成都一把骨于2003年创立。其一把骨以猪棒骨为主要产品特色，混搭融合川菜精髓，形成特有的骨头汤锅系列、炭火系列、干锅香锅系列、经典家常系列、时尚凉菜系列、辣卤系列，其以“营养健康、好吃不贵”成为成都人民耳熟闻详的代表餐厅之一。

成都一把骨被中央电视台3.15晚会制作方《消费主张》栏目形容为“到成都不可错过的美食”；被中央电视台《生财有道》栏目向全国寻找创业致富项目的观众推荐；被央视《发现之旅》“吃在中国50城”高度评价；在《中国餐饮报告2019》中入选成都餐饮品牌在线订单TOP5和在线交易量TOP5；在中宣部和文化旅游部发起的《成都熊猫亚洲美食节》上被评选为“推荐餐厅”；被世界中餐业联合会甄选为【川菜委员会会员单位】；在十七届成都国际美食节上被选为“国际美食之都代言品牌”；更被权威媒体誉为“川菜代表品牌”，2021年6月，获得2020年度中国餐饮企业百强企业称号；8月，其“一把骨酱骨技艺”被授予成都非物质文化遗产技艺。2022年，获得非遗工坊称号。